Ръководство
Отворен или затворен план: кухня-дневна или отделни стаи
Отвореният план дава светлина и поглед към децата, но пуска миризмите и шума навсякъде. Как да прецените кое подхожда на ежедневието Ви и къде минава средният път между двете.
Почти всеки, който разглежда проекти за къща, спира на една и съща картина: голямо светло пространство, някой готви на острова, друг чете на дивана, децата тичат между двете. Картината е истинска. Само че е снимана в час, в който на котлона няма нищо и телевизорът е изключен.
Изборът между отворен и затворен план не е избор между модерно и старомодно. Той опира до нещо съвсем битово: докъде в дома стигат шумът от кухнята и миризмата от готвенето. И по кое време на деня се случва това. Отговорът идва от начина, по който Вашето семейство прекарва вечерите, не от разпределението на хартия.
Какво печелите от отворения план
Първото е светлината. Голямото помещение обикновено има прозорци на две страни и нищо не спира лъчите да стигнат до отсрещния край: сутрин закуската е огряна от изток, следобед светлината идва мека от другата посока. В затворен план всяка стая живее само със своя прозорец.
Второто е погледът: докато режете зеленчуци, виждате детето на пода и чувате какво пита, без да оставяте ножа, и не оставате сами в кухнята, докато има гости. Третото е усещането за простор — помещение без прегради изглежда по-голямо от сбора на стаите, на които би се разделило.
Какво плащате за него
Всяко от тези предимства идва от една и съща липсваща стена, която иначе задържа не само студ, но и звук, миризма и поглед.
- Миризмите пътуват свободно. Мирисът на запържен лук остава в дивана, в завесите и в дрехите наблизо. Вечерята се помни и на другия ден.
- Шумът е общ. Телевизорът се чува над мивката, а миксерът заглушава филма. Този, който гледа филм, и този, който готви, взаимно се съобразяват.
- Бъркотията е видима. Плотът след готвене и мръсните тенджери се виждат и от дивана. Отвореният план изисква по-редовно прибиране — нищо не се скрива зад врата.
- Отоплявате едно голямо тяло. Не можете да топлите само кътчето, в което седите — помещението се загрява и изстива като цяло.
- Мебелите губят стени. Библиотека, гардероб или високо огледало искат плътна основа зад себе си, а такива места остават малко.
Средният път: широк отвор с плъзгащо крило
Между двете крайности има решение, което мнозина откриват късно: широк отвор между кухнята и дневната, затварян с плъзгащо крило. През повечето време то стои прибрано и Вие живеете в отворен план. Когато готвите нещо ароматно, го издърпвате и миризмата си остава в кухнята.
Остъкленото крило пропуска светлината и когато е затворено — стаята зад него не потъмнява и виждате какво става от другата страна. Със звука е друго: крилото виси на релса и има фуги отгоре, отдолу и отстрани, затова приглушава телевизора и разговорите, но не ги спира. Ако разчитате на пълна тишина за работа или за учене, това не е решението. Важното е да се предвиди преди строежа: нужни са му място за прибиране и здрава основа отгоре. Добавено по-късно, то остава видимо отвън и излиза по-скъпо.
Кухнята в дневната иска по-добро оборудване
Аспираторът престава да бъде дребен детайл. В затворена кухня слабият уред не пречи на никого; в отворен план той е единственото, което спира миризмата към дивана. Трябва да е мощен, да извежда навън и да работи тихо — тихият аспиратор се използва, шумният стои изключен.
Мивката пък е и най-шумното, и най-видимото място в кухнята. Дълбоката вана приглушава удара на съдовете, а ако мивката е встрани от погледа откъм дивана, неизмитите чинии не са част от гледката.
Съвет
Питайте се как живеете, не как изглежда
Тук помагат няколко конкретни въпроса. Кой готви и обича ли да е сам, докато работи в кухнята? Колко често се готви истински, а не се стопля готово? Има ли дете, което учи вечер, или човек, който работи от вкъщи?
Затвореният план не е старомоден. Той просто дели шума и дава на всеки по едно място, което може да затвори след себе си. За дом, в който двама работят вкъщи и се готви всеки ден, отделните стаи са точното решение. За семейство, което се събира главно вечер, общото пространство печели.
Каквото и да изберете, нека е заради конкретния Ви живот, а не заради снимката. Най-скъпо се плаща стената, махната само защото така се прави.